Ведущий медицинский интернет-сайт Баку
Аминокислоты жизненно необходимы организму они могут продлевать жизнь, а могут нарушать нормальные физиологические процессы. Аминокислоты, это строительный материал белков в нашем организме и участник большинства метаболических процессов. Известны сотни аминокислот, но для организма человека из них важны всего двадцать.
Часть аминокислот способна вырабатываться в организме - глицин, аланин, пролин, серин, цистеин, аспарагиновая кислота, аспарагин, глутаминовая кислота, глутамин, аргинин, тирозин. Это заменимые кислоты.
А другие мы должны получать с продуктами питания - это незаменимые аминокислоты. Незаменимых аминокислот девять — гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан и валин.
Важно отметить, что нет строгого разделения аминокислот на «заменимые» и «незаменимые». При некоторых состояниях/заболеваниях заменимые аминокислоты могут стать незаменимыми. Например, при нарушении функции печени цистеин и тирозин становятся незаменимыми. Аргинин может быть также условно незаменимым в периоды развития, когда его образование в организме недостаточно для удовлетворения потребностей, например, у взрослых при метаболическом стрессе или у растущих детей.
В основном аминокислоты идут на строительство мышечной ткани, но для этого в наш организм должны поступать полноценные белки, которые содержат все аминокислоты. Поступившие с пищевыми продуктами белки в нашем организме распадаются до аминокислот, которые далее используются для синтеза собственных белков. Аминокислоты могут объединяться в разной последовательности, образуя тысячи белков, необходимых для нормальной работы нашего организма. Последовательности аминокислот для каждого белка записаны в генетическом коде.
Количество необходимого белка зависит от потребности организма в данный момент времени. Например, необходимость в белках возрастает при активной физической нагрузке, в период роста у детей и подростков и при регенеративных процессах.
При недостаточном поступлении полноценного белка из пищи, организм начинает получать необходимые аминокислоты из белков мышц, печени. Кроме строительства мышц, некоторые аминокислоты служат также основой для синтеза многих гормонов, сигнальных молекул. Например, из тирозина синтезируется предшественник гормона щитовидной железы тироксин, также андреналин, пигмент меланина. Триптофан необходим для синтеза нейромедиатора серотонина, витамина ниацина (витамин РР).
Аминокислоты также участвуют в синтезе АТФ (аденозинтрифосфорная кислота — является основным и универсальным источником энергии, используемым клеткой для осуществления всех жизненных процессов. Благодаря расщеплению АТФ клетки могут осуществлять активный транспорт, синтезировать необходимые вещества, делиться и т. д., т. е. она играет основную роль в обмене энергии в клетках живых организмов), могут превращаться в глюкозу.
Аминокислоты как возможный ключ к молодости
В последнее время ряд исследований выявил роль некоторых аминокислот в процессах старения. Так, согласно статье, опубликованной в журнале Science, добавление в пищу таурина (выработка этой аминокислоты снижается с возрастом) может способствовать укреплению здоровья и увеличению продолжительности жизни на 10% — по крайней мере, такой результат был показан на подопытных мышах, макаках и червях.
Незаменимая аминокислота изолейцин также имеет влияние на здоровье и долголетие. Исследователи из Университета штата Висконсин (США), статья которых была опубликована в журнале Cell Metabolism, провели эксперимент на генетически модифицированных лабораторных мышах. Оказалось, что мыши, получавшие рацион, в котором на две трети была снижена концентрация изолейцина, начали быстро терять жировую ткань, а их продолжительность жизни увеличилась — самцы, в среднем, прожили на 33% дольше, а самки на 7% дольше, чем мыши в других группах.
Хотя полученные результаты можно считать многообещающими, люди не могут отказаться от изолейцина, потому что эта аминокислота им жизненно необходима, отмечают ученые. Тем не менее, тот факт, что снижение содержания всего одной аминокислоты в пище дает настолько мощный эффект, открывает новые горизонты и обещает интересные открытия в будущем.
Не исключено, что будет разработан препарат, блокирующий избыток изолейцина в организме и тем самым позволяющий прожить долгую и здоровую жизнь.
www.bakumedinfo.com