Здоровье - медицинский портал Азербайджана

Плесневелые грибки в хлебе могут вызвать такие заболевания, как аспергиллез, бронхиальная астма, а также развитие перекрестной аллергии на ряд продуктов.
На днях в азербайджанских социальных сетях распространились утверждения о некачественном хлебе фирмы “Çörəkçi”.  Об этом в своем аккаунте в Фейсбуке сообщил известный телеведущий Туран Ибрагимов. 

По его словам, он уже несколько раз сталкивался с одной и той же проблемой, когда хлеб от фирмы  “Çörəkçi”, крошится и при употреблении  ощущается мыльный или плесневелый вкус. “ Я надеюсь, что агентство по безопасности пищевых продуктов выяснит, причину , и сообщит об этом общественности” - пишет он на своей странице.

Другие подписчики отреагировали на этот пост и заявили, что столкнулись с аналогичной ситуацией. Также ведущий Эльчин Алибейли написал, что в связи этой проблемой, в этом  хлебе была проведена экспертиза, в ходе которой были обнаружено содержание  опасных плесневелых грибков .
 
Необходимо понимать, что кроме грибков существует так называемая картофельная палочка и если хлеб заражен картофельной палочкой, уже на вторые сутки он неприятно пахнет, мякиш тянется, приобретает липкость и в конечном итоге превращается в коричневую массу со специфическим запахом.

Плесень которую вызывают грибки в хлебе особенно опасна детскому организму, он более чуток к патогенам, и если ребенок съел хлеб с плесневелыми грибками, то это может проявиться рвотой, поносом, кожной сыпью, а иногда и удушьем.

Сотрудники  Агентства по безопасности пищевых продуктов сообщили, что в настоящее время проблема некачественного хлеба выпекаемого в Азербайджане расследуется. Все граждане, столкнувшиеся с подобной проблемой могут сообщить об этом на телефон “1003”. Информация по указанному вопросу уже взята из социальных сетей и направлена для расследования, и будет предоставлена дополнительная информация”.