Ведущий медицинский интернет-сайт Баку
Врачи предостерегают, недостаточное потребление жиров в течение длительного периода времени может привести к развитию авитаминоза, и снижению мышечной массы так как многие витамины из продуктов не будут нормально усваиваться.
Недостаток жирорастворимых витаминов. В тех случаях, когда человек ест слишком мало жира, может возникать проблема с дефицитом витаминов A, D, E, K. Эти вещества являются жирорастворимыми витаминами: они могут усваиваться организмом только если потребляются вместе с жирной пищей. Например, морковь содержит много бета-каротина, который превращается в организме в витамин А только с небольшим количеством масла или сливочного масла.
Симптомы дефицита витамина А:
- Усталость
- Нехватка концентрации
- Снижение производительности
- Затрудненное дыхание
- Воспаление слизистой оболочки полости рта
Также – если есть слишком мало жира – можно пострадать от недостатка витамина D. Врачи из Института Роберта Коха отметили, что люди, не употребляющие жирную рыбу или яйца (желток), не проводит много времени на солнце, с большой вероятностью испытают его нехватку.
Симптомы дефицита витамина D:
- Снижение мышечной силы
- Боли в мышцах, конечностях
- Усталость
- Депрессивное состояние
Витамин Е содержится почти исключительно в пищевых маслах (подсолнечном, кукурузном, соевом, оливковом, рапсовом). Если человек не употребляет эти масла, восполнить уровень витамина будет трудно – для этого придется есть много орехов, семян льна.
Симптомы дефицита витамина Е:
- Мышечная слабость
- Нарушения кровообращения
- Тремор
- Умственное расстройство
Витамин К в основном содержится в зеленых овощах: шпинате, брокколи, капусте. Он усваивается организмом только при употреблении с некоторым количеством жира. Молочные продукты, мясо, яйца тоже содержат витамин К. Когда питание становится слишком обезжиренным, возникает его недостаток.
Симптомы дефицита витамина К:
- Повышенная кровоточивость при травмах
- Частые носовые кровотечения
- Кровоточивость слизистых оболочек (например, десен)
Когнитивные проблемы. Это еще один возможный признак того, что человек ест слишком мало жира. Суточный рацион, который не дает достаточно жирных кислот омега-3, плохо влияет на умственную работоспособность, качество памяти.
Выпадение волос. Ломкие и тонкие волосы или их усиленное выпадение могут вызываться недостатком незаменимых жирных кислот. Ученые связывают проблему с дефицитом линолевой кислоты (жирная кислота омега-6) и альфа-линоленовой кислоты (жирная кислота омега-3).
Проблемы с кожей. Сухая, шелушащаяся кожа также может быть признаком того, что ваше питание является слишком обезжиренным. Жир является неотъемлемой частью клеток кожи, защищает ее целостность, помогает поддерживать влагозащитный барьер. Если вы едите недостаточно жира, этот чувствительный баланс в клетках может нарушаться, способствуя воспалению, сухости, дерматиту.
Слабая иммунная система. Жир необходим для производства молекул, которые имеют решающее значение для активности иммунных клеток. Кроме того, незаменимые жирные кислоты также важны для роста иммунных клеток. Врачи утверждают, что омега-3 жирные кислоты эйкозапентаеновая кислота (ЭПК) и докозагексаеновая кислота (ДГК) особенно важны для нормального функционирования иммунной системы.
«Всем, кто часто болеет, следует обратить внимание на свой ежедневный рацион, чтобы узнать, получают ли они достаточно жирных кислот омега-3, витаминов А, С, D и цинка».
Чувство постоянного голода. Если вы не можете прожить несколько часов без еды, то, возможно, вы едите недостаточно жиров, которые дают значительную сытость. Попробуйте записывать то, что употребляете в пищу – это помогает понять, насколько сбалансированным является рацион.
www.bakumedinfo.com