Ведущий медицинский интернет-сайт Баку
При диабете 2 типа необходимо есть много богатых клетчаткой овощей с низким гликемическим индексом (ГИ). Подобная пища, помогает диабетикам снизить кровяное давление. О наиболее полезных при диабете 2 типа овощах мы расскажем сегодня в нашем материале.
Овощи с низким гликемическим индексом. Рейтинг продуктов в соответствии с их ГИ определяет, насколько быстро тело после их потребления усваивает сахар.
Организм человека быстрее всего усваивает сахар крови из продуктов с высоким ГИ. Поэтому диабетикам рекомендуется рацион, богатый овощами с низким ГИ – он помогает людям с диабетом предотвратить всплески сахара в крови.
Если у вас уже имеется диабет, вы должны быть осторожны с тем, что вы едите. Важно избегать продуктов с высоким ГИ, - например, среди овощей это вареный картофель, который имеет ГИ 78.
Обеспечить организм клетчаткой помогают следующие фрукты и овощи:
~ артишоки,
~ авокадо,
~ брокколи,
~ брюссельская капуста,
~ горох,
~ морковь,
~ свекла.
Овощи с высоким содержанием нитратов. Производители часто используют химические вещества, называемые нитратами, для консервирования продуктов. Но речь идет не о них. Некоторые овощи естественным образом содержат нитраты, и эти вещества помогает снижать кровяное давление, улучшают кровообращение организма в целом. Проблемы с кровообращением являются одним их характерных последствий диабета.
При имеющемся диабете 2 типа окажутся очень полезными овощи с низким ГИ:
~ артишоки,
~ баклажаны,
~ брокколи,
~ зеленая фасоль,
~ цветная капуста,
~ сельдерей,
~ салатные зеленые овощи,
~ стручковый горох,
~ спаржа,
~ шпинат.
Овощи, богатые клетчаткой. Насыщенные клетчаткой овощи обязательно должны присутствовать в рационе, они улучшают механизмы контроля глюкозы в организме. Такие овощи достаточно долго перевариваются и способствуют медленному выделению сахара в кровь.
По данным Американской академии питания и диетологии , женщинам требуется не менее 25 г клетчатки в день, а мужчинам - 38 г.
Среди овощей нитратами насыщены:
~ руккола,
~ свекла и свекольный сок,
~ сельдерей,
~ салатные растения,
~ ревень.
Овощи, богатые белком. Продукты, полные белка, позволяют чувствовать себя сытым гораздо дольше, что помогает отключить желание есть нездоровые закуски между основными приемами пищи. Для диабетиков важно избегать подобных перекусов, с которыми связан резкий рост концентрации сахара в крови.
www.bakuemdinfo.com